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         6月15日，岑溪育才大酒店4D食品安全現(xiàn)場管理驗收大會暨廣西烹?yún)f(xié)岑溪市名廚專業(yè)委員會成立慶典在岑溪市育才大酒店舉行。我縣的活力中西餐廳、華盛良友大酒店、連灘敬賓館等代表一行6人受邀出席了此次大會。

       當天上午，全體參會嘉賓參觀了育才大酒店4D廚房，整潔干凈、標識清晰的環(huán)境給參觀者留下了深刻的印象。

    “4D”是指整理到位、責任到位、執(zhí)行到位、培訓到位“四個到位”，對所有物品、設(shè)備、人的行為全部統(tǒng)一規(guī)范，并進行明確標示。通過此次參觀4D廚房，企業(yè)家學習到4D食品安全現(xiàn)場管理體系是餐飲企業(yè)用于創(chuàng)造和維護良好環(huán)境的一種有效技術(shù)，受益匪淺。